Benefícios dos carboidratos: por que você não deve cortá-los da sua dieta

Já ouviu falar que os carboidratos são os grandes vilões da alimentação saudável? Essa fama injusta, muito difundida na internet, faz com que as pessoas ignorem completamente os benefícios dos carboidratos ao cortá-los da dieta. Assim como as proteínas e as gorduras, os carboidratos são macronutrientes essenciais para uma alimentação equilibrada. E, ao contrário do que muita gente pensa, podem auxiliar no processo de emagrecimento e no ganho de massa magra. Pensando nisso, reunimos neste post os principais benefícios dos carboidratos, ajudando a esclarecer diversos mitos sobre eles. Ficou interessado? Então continue a leitura e entenda de uma vez por todas por que você não deve cortar os carboidratos da sua dieta! O que são carboidratos? Juntamente com os lipídios e as proteínas, os carboidratos fazem parte do grupo dos macronutrientes — que devem ser ingeridos em maiores quantidades do que os micronutrientes (vitaminas e minerais) para o correto funcionamento do organismo. Após a absorção no intestino, os carboidratos liberam glicose na corrente sanguínea, portanto sua principal função é fornecer energia para o corpo, sendo considerados o grande combustível para nossas atividades diárias. Os carboidratos podem ser divididos em três tipos: açúcares, amidos e fibras — sim, as fibras são carboidratos! Os principais açúcares são a sacarose (o açúcar comum), a lactose (encontrada no leite e nos seus derivados) e a frutose (naturalmente presente nas frutas e no mel). Já as maiores fontes de amido são os cereais (arroz, milho, trigo, aveia, cevada), os tubérculos e raízes (batata, batata-doce, inhame, mandioca, mandioquinha) e as leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico). Por fim, as fibras são um tipo de carboidrato que não é digerido pelo nosso organismo e, justamente por isso, são importantes para a digestão e o funcionamento do intestino. Elas são encontradas principalmente nas frutas, nas hortaliças e nos alimentos integrais. Quais os benefícios dos carboidratos? A ideia de que os carboidratos são os grandes vilões da saúde e do emagrecimento é mais um mito criado sobre alimentação. Ao contrário do que o senso comum diz, a ingestão moderada de carboidratos fornece inúmeros benefícios para nosso organismo. Confira: • os carboidratos são nossas principais fontes de energia, e quanto mais a gente treina, corre, pedala etc., de mais energia a gente precisa; • alimentos ricos em carboidratos são menos calóricos do que alimentos ricos em gorduras; • os carboidratos não engordam por si só — o que contribui para o aumento de peso é a ingestão calórica superior ao gasto calórico; • os carboidratos ajudam no ganho de massa magra, já que fornecem energia para encarar as atividades sem fadiga e, depois do treino, repõem o glicogênio muscular, que é a reserva energética dos músculos; • as frutas, ricas em frutose, também contêm uma grande variedade de vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes; • os carboidratos integrais não passam pelo processo de refinamento e, por isso, têm suas fibras preservadas, auxiliando no bom funcionamento do intestino e no controle da glicemia e dos níveis de colesterol; • os carboidratos participam da produção da serotonina, hormônio responsável pelas nossas sensações de bem-estar e felicidade. Por que não cortar os carboidratos da dieta? Com tantos benefícios, fica claro que os carboidratos são fundamentais para uma dieta equilibrada. Mas, se você ainda não se convenceu, separamos mais alguns motivos para você não cortar esse macronutriente da sua alimentação. Sem a energia proveniente dos carboidratos, nossa função cerebral fica prejudicada e podemos apresentar sintomas como baixa concentração, fadiga, dor de cabeça, tonturas e até mesmo alterações de humor e ansiedade. Além disso, sem os carboidratos, nosso corpo começa a tirar energia de outros nutrientes, como as proteínas dos músculos, provocando uma diminuição da massa muscular. Portanto, para emagrecer ou manter o peso, não é necessário cortar os carboidratos da dieta, deixando de aproveitar seus inúmeros benefícios. Basta planejar refeições equilibradas e saudáveis e, sempre que possível, optar pelos carboidratos integrais. Agora que você já sabe quais são os benefícios dos carboidratos, aproveite a visita em nosso blog para conhecer as 7 melhores fontes de proteína magra! Dicas de Alimentação Voltar